• produzione olio

  • produzione riso

  • produzione olio

Il riso prodotto

il prodotto

L'Azienda Agricola produce diverse tipologie di riso, ognuna adatta ad una preparazione culinaria specifica:

Il Carnaroli dai chicchi grossi e consistenti che non scuociono è adatto per i risotti, insalate di riso e timballi.

Il Gange è un riso aromatico, adatto per una cottura al forno e a vapore e per preparare contorni e insalate.

Il carnaroli integrale che con i suoi chicchi perlati conserva intatte tutte le proprietà organolettiche del riso. Adatto a risotti dalla grande consistenza, si adatta bene anche alle minestre.

Il Nerone dal chicco ambrato, sprigiona in cottura incredibili profumi che si sposano con piatti a base di pesce.

Lavorazione artigianale

riso sottovuoto

Il riso della “Masseria Fornara” viene lavorato in modo completamente artigianale, in quanto tali tecniche non portano alla modifica delle sostanze organolettiche e nutritive del prodotto.

Confezione sottovuoto

riso carnaroli

Le diverse tipologie di riso prodotte della “Masseria Fornara” sono sempre freschi e fragranti perchè vengono conservati sottovuoto, in una sicura confezione da 1 chilo.

 

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